La categoría galletitas es una de las más competidas y dinámicas del retail paraguayo. Con presencia en prácticamente todos los formatos de tienda desde el hipermercado hasta el almacén de barrio y una demanda sostenida a lo largo de todo el año, representa uno de los segmentos más estratégicos para cualquier operador del canal de consumo masivo.

El Store Audit de la Consultora CCR, revela el estado actual de la categoría con datos precisos que permiten a gerentes de categoría, compradores y directores comerciales tomar decisiones fundamentadas sobre surtido, pricing y estrategia de distribución.

Una categoría de USD 107 millones con crecimiento en valor y volumen

El mercado de galletitas en Paraguay facturó USD 107 millones en el año móvil, con un crecimiento del +0,7% en valor respecto al período anterior. En volumen, la categoría alcanzó las 14.000 toneladas, con un crecimiento aún más sólido del +1,4% señal de que el consumidor está comprando más unidades, aunque el crecimiento en precio es más moderado.

Este comportamiento es típico de una categoría madura que crece por volumen antes que por valor lo que indica tanto una alta penetración en los hogares paraguayos como una presión competitiva sostenida sobre los precios.

Dulces vs. saladas: el dominio claro de un segmento

La categoría se divide en dos grandes segmentos con una distribución muy marcada:

• Galletitas dulces: 78% del mercado
• Galletitas saladas: 22% del mercado

La predominancia de las variedades dulces no sorprende en el contexto del consumidor paraguayo, con una fuerte preferencia por productos de snacking dulce. Sin embargo, el segmento salado mantiene una participación relevante del 22% suficiente para justificar una presencia activa en el surtido de cualquier operador con ambición de categoría completa.

Para los gerentes de categoría, esta distribución plantea una pregunta estratégica clave: ¿el surtido actual de la tienda refleja esa proporción 78/22, o hay oportunidades de optimización en alguno de los dos segmentos?

Distribución regional: Asunción y Gran Asunción concentran el negocio

El análisis por regiones muestra una concentración clara del volumen de ventas:

• Asunción y Gran Asunción: 62% de las ventas totales
• Interior del país: 38%

Esta distribución refleja la realidad del retail paraguayo en general la mayor densidad de puntos de venta formales y el mayor poder adquisitivo promedio están concentrados en el área metropolitana. Sin embargo, el 38% del interior no es un dato menor: representa una oportunidad concreta para marcas y distribuidores que quieran crecer fuera de la capital.

Surtido marca tipo: cuántas marcas maneja el mercado por región

Uno de los datos más valiosos del informe para la gestión de categoría es el surtido marca tipo el número promedio de marcas distintas que maneja un punto de venta en cada región:

• Total Paraguay: 14 marcas
• Asunción y Gran Asunción: 19 marcas
• Interior: 11 marcas

La brecha entre Asunción (19 marcas) y el interior (11 marcas) revela dos realidades comerciales muy distintas. En la capital, la competencia por espacio de góndola es significativamente mayor y el surtido es más amplio. En el interior, hay menos marcas compitiendo lo que puede representar tanto una oportunidad de entrada para marcas que aún no tienen distribución fuera de Asunción, como una señal de que el consumidor del interior tiene acceso a menos opciones.

Para las marcas con ambición de crecimiento nacional, cerrar esa brecha de 8 marcas entre Asunción y el interior es uno de los desafíos de distribución más concretos que plantea el estudio.

Lo que estos datos le dicen al canal retail paraguayo

Leídos en conjunto, los datos del CCR Store Audit sobre galletitas dibujan una categoría que:

• Crece de forma consistente, aunque moderada, con el volumen liderando sobre el valor
• Está dominada por el segmento dulce, pero con espacio real para las saladas
• Se concentra geográficamente en el área metropolitana, pero con potencial de desarrollo en el interior
• Tiene un surtido diferenciado por región que abre oportunidades tanto para marcas establecidas como para nuevos entrantes

Para el operador del canal retail, la pregunta no es si la categoría crece — los datos confirman que sí. La pregunta es si su estrategia de surtido, distribución y pricing está aprovechando esas oportunidades de la forma más eficiente posible.

América del Sur, la región de mayor crecimiento proyectado en el mundo

América del Sur está proyectada para lograr la tasa de crecimiento anual compuesta más rápida del mercado global de galletitas un 6,84% entre 2026 y 2031, superando incluso a Europa, que hoy lidera en participación de mercado global.

El mercado latinoamericano de galletitas y pasteles secos alcanzó un valor de USD 1.290 millones en 2025, con una proyección de crecimiento del 3,80% anual compuesto hasta 2035 lo que lo posiciona como uno de los segmentos de mayor dinamismo dentro del consumo masivo regional.

A nivel global, los hipermercados y supermercados representan el canal de distribución más importante de la categoría, con el 39,07% de la participación de mercado en 2026 dato que confirma la centralidad del canal retail moderno para cualquier marca con ambición de escala en la categoría.

Las tendencias que están impulsando ese crecimiento regional son consistentes con lo que el consumidor paraguayo también está demandando: mayor variedad de sabores, formatos de porciones controladas, productos premium y reformulaciones orientadas a la salud que mantienen la indulgencia sin resignar el posicionamiento de precio.

Para Paraguay, con un mercado de USD 107 millones que crece tanto en valor como en volumen, la pregunta ya no es si la categoría tiene potencial los datos regionales confirman que sí, y que el contexto es favorable. La pregunta es si los operadores del canal retail local están posicionando su surtido para capturar esa demanda creciente de la forma más eficiente posible.