Una industria que pide su lugar

El crecimiento no pasó inadvertido para el sector privado. Paraguay avanza en la atracción de inversiones turísticas, con un proyecto que prevé la construcción de un hotel de cinco estrellas y otro de cuatro estrellas en Asunción, en articulación con organismos como el CAF. En paralelo, el mercado inmobiliario ya ofrece modelos de inversión directa en habitaciones hoteleras, respaldados por operadores internacionales — una señal clara de que el capital privado está leyendo en la hotelería paraguaya una oportunidad real, no coyuntural.

Pero el crecimiento también expone tensiones. Existe un déficit de habitaciones, y la necesidad no está solamente en Asunción, sino también en otras ciudades del país. El foco se desplaza ahora al capital humano: la expansión del turismo exige más guías, operadores, personal hotelero y gestores culturales capacitados. El desafío, coinciden distintas voces del sector, no es solo construir más — es construir con las personas, los procesos y las alianzas correctas.

Lo que esta edición especial busca mostrar

En las próximas páginas, HORECA & Retail reúne las voces de quienes están tomando esas decisiones desde distintos lugares: la presidencia de la AIHPY, la consultoría especializada, la gestión de una cadena internacional, la formación académica del futuro profesional de hospitalidad y la promoción del turismo de reuniones desde el Estado.

Cada una de esas voces representa un eslabón distinto de la misma cadena. Y junto a ellas, esta edición también da espacio a los proveedores que — sin estar nunca en el mostrador de recepción — son responsables silenciosos de que la experiencia del huésped sea, finalmente, una buena experiencia.

La hospitalidad no termina en la sonrisa de bienvenida. Empieza mucho antes, en decisiones que casi nunca se ven. Esta edición es un homenaje a esa cadena completa y a quienes, desde cada eslabón, hacen que Paraguay sea hoy un destino que el mundo empieza a mirar de otra manera.