La industria gastronómica paraguaya se prepara para su cita más importante. Los próximos 19 y 20 de mayo de 2026, el Centro de Eventos del Paseo La Galería en Asunción será la sede de la tercera edición de Gastronomik, el encuentro profesional referente para los sectores de Hoteles, Restaurantes, Cafeterías (HORECA) y Food Service.

Bajo el concepto #másalto, la organización a cargo de Market Comunicaciones apuesta por una evolución significativa en contenido y escala, consolidando un espacio donde la innovación tecnológica y el networking efectivo son los protagonistas.

Un centro de negocios para el canal HORECA

La edición 2026 de Gastronomik congregará a más de 70 empresas expositoras y representará a más de 100 marcas líderes. Los asistentes profesionales podrán encontrar soluciones integrales en categorías críticas para la rentabilidad de sus negocios:

• Equipamiento e Infraestructura: Novedades en cocinas industriales, sistemas de refrigeración y mobiliario.
• Alimentos y Bebidas Premium: Insumos de alta gama para elevar la oferta del menú.
• Tecnología y Gestión: Software para puntos de venta (POS), packaging sostenible y soluciones de higiene alimentaria.
• Formación y Tendencias: 16 conferencias imperdibles

Más allá de la exhibición comercial, Gastronomik se reafirma como una plataforma de capacitación. El evento contará con 16 conferencias especializadas diseñadas para abordar los desafíos actuales de la gestión gastronómica, desde la eficiencia operativa hasta las nuevas demandas del consumidor paraguayo.

Además, la agenda incluye demostraciones en vivo y degustaciones guiadas, permitiendo que los más de 4.000 profesionales esperados —entre chefs, dueños de locales y gerentes de compras— experimenten de primera mano la calidad de los productos antes de cerrar acuerdos comerciales.

Networking de alto nivel

Para los actores del sector HORECA y Retail, Gastronomik representa la oportunidad anual de conectar con proveedores estratégicos. "El concepto #másalto es el estándar que nos exigimos para que cada visitante encuentre herramientas reales para subir de nivel en eficiencia y rentabilidad", destacan desde la organización.

Datos clave para tu agenda:

Evento: Gastronomik 2026.

Fecha: 19 y 20 de mayo, 2026.

Horario: 14:00 a 21:00 hs.

Lugar: Centro de Eventos Paseo La Galería, Asunción.

Networking: Se esperan +4.000 profesionales (dueños de locales, chefs, gerentes de compra y emprendedores).