La inauguración oficial se realizó el lunes 17 de noviembre, con una muestra de productos italianos y la presentación musical del artista Gaetano Assalto. En adelante, la programación ofrecerá múltiples propuestas que pondrán en valor la tradición, la creatividad y la innovación que caracterizan a la cocina italiana.

El martes 18 de noviembre, el público podrá disfrutar de una cata de vinos italianos Cave Monalisa en el Paseo La Galería, a las 19:30 h. La actividad contará con una cuidada selección de etiquetas italianas y se realizará únicamente con reserva previa al correo camaraitaliana.ccip@gmail.com, debido a los cupos limitados.

El miércoles 19 de noviembre se desarrollará una doble jornada: a las 18:30 h, la reconocida profesora Annamaria Colao, endocrinóloga y científica de la Universidad de Nápoles “Federico II”, ofrecerá un webinar sobre la dieta mediterránea y sus posibilidades de desarrollo internacional, transmitido en vivo por YouTube. Ese mismo día, a las 19:00 h, Ciudad del Este será escenario de una noche de concierto con música italiana, en Sax Palace, ubicado en la Av. San Blas esquina Regimiento Sauce, próximo a la Aduana paraguaya.

Las actividades continuarán el jueves 20 de noviembre, con un show de cocina del chef italiano Leonardo Fumarola, en Casa Rica – sucursal España (Av. España casi Dr. Bestard), a las 18:00 h. La propuesta se repetirá el viernes 21 de noviembre a las 11:00 h, en Hiperseis, ubicado en la esquina de Tte. 1º Sindulfo Casco y Avda. Boggiani, donde el chef ofrecerá nuevas versiones de clásicos italianos adaptados a ingredientes locales.

En estas jornadas, el público podrá ver en vivo la elaboración de platos típicos y degustar preparaciones que representan la esencia de la cocina italiana.

La programación culminará el sábado 29 de noviembre, con el tradicional Mercatino di Natale, en el Puerto de Asunción, de 12:00 a 22:00 h, una jornada para disfrutar de los sabores, aromas y tradiciones navideñas italianas en un ambiente festivo y familiar.

Todas las actividades están abiertas al público en general con acceso libre y gratuito, a excepción de la cata de vinos italianos.

Durante las actividades, los asistentes podrán degustar diversas especialidades italianas, como pastas con diferentes salsas, risotto, focaccias, pizzas, salumería y una selección de quesos, además de dulces típicos de la temporada. Los puestos gastronómicos y de productos italianos invitarán a recorrer, probar y llevar a casa un pedacito de Italia, convirtiendo al Mercatino en un paseo ideal para familias y amantes de la buena cocina.

La dieta mediterránea italiana, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, será uno de los ejes conceptuales de esta edición. Famosa por su exquisito sabor y sus beneficios para la salud, se basa en ingredientes de calidad, equilibrio nutricional y una historia de influencias regionales.
 En este marco, la Semana de la Cocina Italiana busca promover lo mejor de la gastronomía, el vino y la cultura italiana, resaltando la excelencia de los productos con denominación de origen y la importancia de una alimentación saludable y sostenible.

En Paraguay, la Semana de la Cocina Italiana es organizada por la Embajada de Italia, con el apoyo de la Sociedad Dante Alighieri, Casa Rica, Monalisa, SAX, la Cámara de Comercio Ítalo-Paraguaya, Cadena Superseis y otras instituciones dedicadas a la promoción cultural y gastronómica italiana. De esta forma, la celebración reafirma los lazos de amistad entre Italia y Paraguay, consolidándose como un espacio de intercambio que une tradición, sabor y cultura.