Su nombre quedó grabado en la historia del vino argentino. La profesional paraguaya obtuvo el primer puesto en el certamen Mejor Sommelier de Argentina 2025, al superar rigurosas pruebas de cata a ciegas, evaluaciones teóricas y exposiciones orales, en una final celebrada en el Hotel NH City de Buenos Aires. Con 37 años, Cabral Arrieta alcanzó el puntaje más alto, imponiéndose sobre Patricio Zárate (Argentina) y James Still (Estados Unidos).

“El esfuerzo siempre tiene su recompensa”, expresó con emoción al ser anunciada como ganadora. La consagración cobra aún más valor, ya que había sido finalista en 2022 y hoy concreta un objetivo que quedó pendiente.

De Ciudad del Este al podio del vino argentino

Alma dejó su ciudad natal hace dos décadas para formarse en Buenos Aires. Aunque al inicio no tenía vínculo con el mundo del vino, su vocación la llevó a estudiar sommellerie en el reconocido Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE).

“La sommellerie abarca todo el universo de las bebidas: destilados, infusiones, bebidas sin alcohol y una sólida formación gastronómica”, explicó a medios argentinos.

Su trayectoria profesional incluye experiencias en grandes restaurantes de la región como Sucre, Aldo’s, Casa Coupage, La Bourgogne y Tegui, además de una pasantía en Le Suquet-Maison Bras (Francia), con dos estrellas Michelin.

Actualmente, se desempeña en áreas comerciales, docencia y capacitación en el sector vitivinícola argentino. El reglamento de la AAS permite que extranjeros residentes compitan, lo que habilitó su participación.

Con la ciudadanía argentina en trámite, Alma representará al país en el Concurso Panamericano de Sommeliers, antesala del Campeonato Mundial.
“Será un honor llevar la bandera argentina en competencias internacionales”, afirmó.

Un logro que trasciende fronteras

El triunfo de Alma Cabral Arrieta enaltece el talento paraguayo y refleja el espíritu de integración y excelencia del sector vitivinícola regional. Su historia inspira a nuevas generaciones de profesionales HORECA, demostrando que con disciplina, formación y pasión es posible dejar huella en un mercado cada vez más competitivo y globalizado.