Entre los productos con mayor dinamismo se destaca la carne vacuna, cuya venta creció un 8 %, a pesar de las subas de precios en este rubro. “La carne roja sigue liderando las preferencias dentro de la canasta básica”, señaló Gustavo Lezcano, presidente de Capasu.

Julio: mes largo, ventas estables

Lezcano explicó que julio fue un mes tranquilo, sin grandes fluctuaciones, lo cual permite iniciar el segundo semestre con expectativas firmes y confianza en una aceleración hacia el cierre del año, especialmente en los meses de mayor consumo.

Estabilidad en productos frutihortícolas

Otro punto destacado por el gremio fue la estabilidad en los precios de frutas y hortalizas, sin las fluctuaciones típicas del invierno. Esto permitió un abastecimiento más regular y previsible para el canal.

80 % del stock es de origen nacional

Lezcano también resaltó que el 80 % de los productos en góndolas son de origen paraguayo, mientras que solo el 20 % es importado, lo que refleja el avance de la producción nacional y su posicionamiento como oferta competitiva y de calidad, según indico a LN/NM

Desde HORECA, seguiremos monitoreando los indicadores clave del sector retail y mayorista, acompañando la evolución de un canal estratégico para la cadena de abastecimiento alimentario.