Durante la reciente Expo Gastronomik, celebrada los días 27 y 28 de mayo en el Paseo La Galería, se trazó oficialmente la esperada Ruta del Vori Vori, un recorrido simbólico que destaca a los locales gastronómicos más votados por el público en redes sociales por su exquisita versión de este tradicional plato nacional.

El evento, que se consolidó como la principal vidriera del sector gastronómico en Paraguay, incluyó esta propuesta como parte del homenaje al vori vori, elegido por segundo año consecutivo como la mejor sopa del mundo por el reconocido portal Taste Atlas.

La dinámica de votación se llevó a cabo semanas antes del evento, convocando a amantes de la cocina paraguaya a nominar sus lugares favoritos. Más de 25 locales de diferentes puntos del país fueron mencionados, con una fuerte participación del público.

El top 5 de los más votados fue liderado por Ña Eustaquia, Ña Virginia, Lido Bar, La Portuguesa (Concepción) y Hoplon Club (Alto Paraná).

Locales destacados por región:

Asunción y Central: El Bolsi, Camba, Karu, Almacén de las Mottas, De la Tolva, La Vienesa, Marieto, El Molinillo, Las Delicias del Mercadito, Bori Bori Food, El Patio de la Ofertita (MRA), Ese Lugar, Tía Techa, Antojitos PY (San Lorenzo), Tava Comedor.

Paraguarí: Lo de Hugo Restobar y Roque Rape Hotel Campestre (Quiindy).

Alto Paraná: Hoplon Club, Asunción Gran Hotel, Ña Morocha.

Itapúa: Doña Virginia (María Auxiliadora).

Caaguazú: Parador Campo 9 (J.E. Estigarribia).

Concepción: La Portuguesa.

Esta iniciativa no solo impulsa la valoración del vori vori como emblema nacional, sino que también incentiva el turismo gastronómico en diferentes regiones del país, fortaleciendo la identidad culinaria y promoviendo el desarrollo del canal Horeca a nivel local.